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金桔的营养价值,金桔的功效与作用
来源:本站 发布时间:2019-06-14 16:36 次数:52
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金桔的营养价值,金桔的功效与作用

金桔别称一览金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮。 性味归经味辛、甘、酸,性温;归肝、肺、脾、胃经。

营养价值果实含丰富的维生素C、维生素P、膳食纤维、糖类、胡萝卜素,含有挥发油、金桔苷等特殊物质,具有令人愉悦的香气。 功效作用行气解郁,消食化痰,生津、利咽、醒酒。 可双向调节血压,对高血压、血管硬化及冠心病患者非常有益。 常食还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。 相克相宜不可与动物肝脏、、同食。 金桔同用沸水浸泡饮服,用于治疗肺寒咳嗽。 同萝卜一起绞汁服,可用干治疗肺热咳嗽。

适宜对象对胸闷郁结、不思饮食或伤食饱满、醉酒口渴、急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化患者尤佳。

脾弱气虚者不宜多食,糖尿病、牙龈肿痛患者忌食。 食疗处方金桔3个,冰糖适量。 用刀将金桔果皮刺破,挤出核,放水中,加适量冰糖,以文火煮熟,吃金桔饮汤。 每天3次,具有理气化痰的功效,适用于咳嗽、气喘、痰多等症。

推荐食谱蒜蓉金桔芦笋原料:金桔、、蒜瓣。

制法:①芦笋切成斜长段,金桔切成薄片,蒜剁成蓉。

②锅内放油加热,放一半蒜蓉和一半金桔片。 ③炒香后放入芦笋段,翻炒1分钟,加盐。 ④再炒半分钟,加剩下的金桔片翻炒,再加湿淀粉和剩下的蒜蓉。

⑤待湿淀粉略收干,关火出锅。

功效:营养丰富,维生素含量高,可健脾开胃。 选购妙招优质金桔形体小,稍呈椭圆,果实大小与核桃相仿。

肉质紧密,与外皮不易剥离,核少或无核。

颜色由表到里均为橙黄或金黄色,味酸甜,口感细脆,脉络极少,带清香味。

加工贮藏很多营养素集中在皮中,故食之切勿去皮。

用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。

宜放在阴凉干燥处,可保鲜4~5天。

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